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Patte Blanche

  • : Une maille en l'air
  • : Créations tricot : Au fil des aiguilles, les mailles en l'air vous cajolent
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Au Fil Des Jours

6 avril 2006 4 06 /04 /avril /2006 12:42

Tarte aux carottes

Comment résister à vous montrer ça ?

Un nouveau beret et le joli résultat d'une expérience culinaire.

***merci Milie pour cette jolie laine***

Le premier est beau, le second est bon. J'en déguste une part à l'instant où je vous écris et l'oeil avide du chien Récif qui refuse de décamper de mes basques affamées est une preuve évidente de sa divine succulence...

Je ne m'extasie pas sur mes talents de cuistaude mais je remercie le grand chaos de m'avoir guidée dans l'assemblage de tout ça.

Si ça vous tente, voici la route à suivre :

- Cuire les carottes vapeur
- Faire sauter dans 1 cuil. à Spe d'huile d'olive quelques échalottes et une poignée de raisins secs
- Ajouter les carottes, 1 cuil. à Kfé de miel, saler, poivrer et remuer quelques minutes sur feu doux
- Battre 2 oeufs dans 12cl de crème liquide, ajouter du curry, du cumin en poudre et un peu d'aneth
- Parrer un moule à tarte d'une pâte feuilletée, la remplir du mélange de carottes, échalottes, raisins et verser dessus la crème aux épices
- Cuire à four chaud (6°) pendant une 20aine de minutes
Je ne saurais trop vous conseiller de la goûter froide. Bien que le parfum chaud soit un régal olfactif, les goûts s'annulent un peu, alors que froide, le sucré-salé et les différentes épices ont eu le temps de bricoler leur petite alchimie gustative et... hum... vous m'en direz des nouvelles.
Bon apétit.
Et puis juste parce que c'est le printemps et que le vert sied à l'orange : un balcon ensoleillé, un hamac et une matinée de rempotage...
Bonne journée à vous.

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Published by Une maille en l'air - dans unemailleenlair
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commentaires

Sonia 08/04/2006 11:00

Coucou Fany,

J'ai testé ta recette de tarte. On s'est régalés ! Merci merci merci !

Marie 07/04/2006 07:52

Tiens, tiens. Je connais bien cette tarte aux carottes. C'est à dire, la tricotée ! ;-)
Sympa.